Čerstvý syrový úhoř plátky čisté maso plátky
Nutriční hodnota
Čerstvé plátky úhoře jsou nutností pro horký hrnec.Vodní kaštany a úhoři společně připravují polévku, která vyživuje játra, odstraňuje horkost, detoxikuje a zkrášluje oči.Čínský jam a úhoř lze jíst společně, což dokáže doplnit střední Qi, zahřát ledviny a zastavit průjem.Zvláště dobře působí na Wugengův průjem způsobený nedostatkem ledvin.Syrové plátky úhoře mají vysokou nutriční hodnotu.Jsou bohaté na bílkoviny a jsou měkké a snadno se žvýkají a tráví.Je také bohatý na vitamíny a stopové minerály.Obsah tuku je nízký, ale obsahuje mnoho mastných kyselin, jako je DHA.Dá se nazvat dobrým jídlem s bohatou výživou a snadnou vstřebatelností.Japonskou kuchyni nejvíce proslavilo sashimi, které lze považovat za zástupce japonské kuchyně.Sashimi se v japonštině píše jako „sashimi“ a sashimi je pro něj čínský název.