Nutriční hodnota úhoře

Úhoř je bohatý na vysoce kvalitní bílkoviny a různé aminokyseliny potřebné pro lidské tělo.Je to dobré pro prevenci nemocí a také může mít tonický účinek na mozek.Úhoř je také bohatý na vitamín A a vitamín E, které jsou 60krát a 9krát vyšší než u běžných ryb.Úhoř je prospěšný pro ochranu jater, zabraňuje zhoršování zraku a obnovuje energii.

Ryba s nejmenším soukromím – úhoř
V roce 2017 se ryba s průhlednými vnitřnostmi stala internetovou senzací a síťaři ji nazvali „nejméně soukromou rybou na světě“.
Na videu je vidět pouze obecný obrys a linie ryby.Orgány, krev a kosti jsou jasně viditelné, zatímco ostatní části jsou zcela průhledné, jako byste viděli falešnou rybu.
Říká se, že to je náš úhoř obecný, ale tohle je úhoř dítě.Životní historii úhořů lze rozdělit do šesti fází a barva těla se v různých fázích výrazně mění.

Legendární život úhoře
Úhoři rádi žijí v čistých vodách bez znečištění a jsou nejčistšími vodními tvory na světě.
Úhoři rostou v řekách na souši a po dozrání se stěhují na místa tření v oceánu, aby zde nakladli vajíčka.Vajíčka kladou jen jednou za život a po tření umírají.Tento způsob života, na rozdíl od anadromního lososa, se nazývá katadromní.Jeho životní cyklus je rozdělen do šesti různých fází vývoje, aby se přizpůsobil různému prostředí, velikost těla a barva různých stádií se výrazně mění: stádium vejce: nachází se v hlubokém moři, kde se tlí.
Leptocephalus: Když plavou na velké vzdálenosti na proudech v otevřeném oceánu, jejich těla jsou plochá, průhledná a tenká jako listy vrby, což jim umožňuje unášet se proudy.
Skleněný úhoř: Když se přiblíží k pobřežním vodám, jejich těla se zpřehlední, aby se snížil odpor a unikli silným proudům.
Úhoří linie (Elvers): Při vstupu do vod ústí řek se začíná objevovat melanin, ale také tvoří doplňkový zdroj pro kultivované larvy úhoře.
Žlutý úhoř: Během růstu řeky má ryba žluté břicho.
Stříbrný úhoř: V dospělosti se ryba mění na stříbřitě bílou barvu podobnou hlubinné rybě, se zvětšenýma očima a širšími prsními ploutvemi, uzpůsobenými pro návrat do hlubin k tření.
Pohlaví úhořů je určeno získaným prostředím.Při malém počtu úhořů se bude zvyšovat podíl samic a při velkém počtu úhořů se podíl samic snižuje.Celkový podíl přispívá k nárůstu populace.